コーンフレーククッキー
TANOKAJI @cook_40079955
サクサクのコーンフレークの食感とレーズンの甘さがマッチした絶品です*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
20年以上前にママ友が教えてくれたクッキーです。我が家では事あるごとに作ってます。
特に、外国人の方にも大好評です(*^^*)
コーンフレーククッキー
サクサクのコーンフレークの食感とレーズンの甘さがマッチした絶品です*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
20年以上前にママ友が教えてくれたクッキーです。我が家では事あるごとに作ってます。
特に、外国人の方にも大好評です(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
レーズンは小さく刻み、卵はほぐしておきます
-
- 2
バターをレンジで少しだけ柔らかくし、砂糖を数回に分けながら加えて、よく混ぜます。
-
- 3
さらによく混ぜて、白っぽくなるように、泡立てます。(泡立てミキサーを使ったら早くできます)
-
- 4
卵を少しずつ入れて、数回に分けて入れて混ぜます。
-
- 5
刻んだレーズンを加えて、木べらで混ぜ合わせます。
-
- 6
ふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れて、切るように混ぜます。
-
- 7
塩とバニラオイルを加えて、
-
- 8
軽〜く砕いたコーンフレークの上に二本のスプーンで落として、形を整えながら、まぶします。
-
- 9
180℃のオーブンで11分〜14分。
少し押したときにグニャとしなければOKです。余熱で美味しくなります。 -
- 10
出来上がりです*\(^o^)/*
-
コツ・ポイント
バターは常温で柔らかくするのがベストですので、レンジで柔らかくなり過ぎないように。
卵を入れるときは少しずつ丁寧に加えてくださいね。
焼き上がりは少し柔らかく感じるぐらいが、余熱でさっくり&しっとりになります(*^^*)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19715708
