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★土鍋で簡単鯛めし
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★土鍋で簡単鯛めし-レシピのメイン写真

★土鍋で簡単鯛めし

クックBZG27B☆
クックBZG27B☆ @cook_40259344

鯛めしももちろん美味しいですが、残りはお茶漬けで!
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自分なりに好みの食材を入れてアレンジしました

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★土鍋で簡単鯛めし

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材料

  • お米 2.5合
  • お水 約500cc
  • 薄口醤油 大さじ2杯
  • 酒 大さじ1杯
  • 出汁昆布 2〜3枚
  • 針生姜 お好みで
  • 三つ葉 適宣
  • 小口ネギ 適宣
  • 舞茸 お好みで
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作り方

  1. 1

    鯛は真鯛ではなくチダイを使用、真鯛より脂もあり鯛めしに風味がでる

    • ★土鍋で簡単鯛めし作り方1写真
  2. 2

    土鍋にお米、水、出汁昆布、酒、薄口醤油、針生姜を入れる
    最後に両面焼いた鯛(チダイ)を入れる。

    • ★土鍋で簡単鯛めし作り方2写真
  3. 3

    蓋をして中から強火で8分→弱火で2分→20分蒸らす→完成

    • ★土鍋で簡単鯛めし作り方3写真
  4. 4

    お好みで舞茸やしめじを入れると尚旨し。

  5. 5

    彩どりに三つ葉や木の芽などを添えれば完成

コツ・ポイント

鯛は真鯛ではなくチダイを使用、真鯛より脂もあり鯛めしに風味がでる。

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クックBZG27B☆
クックBZG27B☆ @cook_40259344
2017/09/07 03:39に公開

このレシピのキーワード

ねぎ みつば 酒 まいたけ しょうが 米

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