簡単可愛い！手作りそぼろ弁当♪
エターナルライス @cook_40094341
見た目も華やかで、お弁当箱を開けるときにわくわくすること間違いなしなお弁当！そぼろは沢山作れば他の料理にも応用可能です！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたそぼろ弁当を思い出しながら、自己流アレンジを加えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵と☆の調味料を泡立て器でよく混ぜる。
- 2
1を油をうっすら敷いたフライパンに流し、弱火で熱する。少し固まりかけてきたら、泡立て器でかき混ぜて、そぼろ状にする。
- 3
半分位そぼろ状になったら火を止めて、余熱を使い、そぼろになるようにかき混ぜる。
- 4
全部そぼろ状になったら完成。別の容器にうつしておく。
- 5
しょうがは皮をむきみじん切りにする。
- 6
★の調味料を合わせておく。
- 7
油を敷いたフライパンで、鳥ひき肉としょうが、6の調味料を泡立て器でかき混ぜながら炒める。
- 8
全体に火が通ったら鶏そぼろの完成。
- 9
型でくり抜いたにんじんを耐熱容器にいれて、レンジで1分チンする。
- 10
ほうれん草を熱湯でサッと茹でて、5cm幅位で切り分ける。
- 11
お弁当箱にご飯を敷き、その上に卵そぼろと鶏そぼろを載せ、間にほうれん草を並べていく。
卵そぼろの上に花形にんじんを置く。 - 12
他のおかずや野菜・果物など、あるものを詰めて完成。
-
コツ・ポイント
卵は火を入れ過ぎると茶色くなるので、早目に火からあげて、余熱を使ってそぼろにします。お弁当で持っていくと味が薄くなるので、濃いめの味がお好きな方は、お好みで分量より調味料を増やして味付けを調整してください(*^^*)
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