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ふわふわオムレツ＊モンサンミッシェル風
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ふわふわオムレツ＊モンサンミッシェル風-レシピのメイン写真

ふわふわオムレツ＊モンサンミッシェル風

Madamロシェ
Madamロシェ @cook_40103294

日曜日の朝はちょっと手間をかけてふわふわオムレツに♡
このレシピの生い立ち
モンサンミッシェルで憧れのオムレツを食べたけど、イマイチ美味しくなかったので、自分なりにアレンジしてみました。

日曜日の朝はちょっと手間をかけてふわふわオムレツに♡
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モンサンミッシェルで憧れのオムレツを食べたけど、イマイチ美味しくなかったので、自分なりにアレンジしてみました。

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Madamロシェ
Madamロシェ @cook_40103294

日曜日の朝はちょっと手間をかけてふわふわオムレツに♡
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モンサンミッシェルで憧れのオムレツを食べたけど、イマイチ美味しくなかったので、自分なりにアレンジしてみました。

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材料

2人分
  • 卵 5個
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • 生クリーム 大さじ２
  • バター 適宜
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作り方

  1. 1

    卵は黄身と白身を分ける。

  2. 2

    黄身に塩、コショウ、生クリームを入れて混ぜておく。

  3. 3

    白身をもったりするまで泡立てる。

  4. 4

    黄身と白身を合わせ、なるべく泡が潰れないように静かに混ぜる。

  5. 5

    熱したフライパンにバターを溶かし、卵を流し入れ、蓋をして弱火で3〜4分焼く。

  6. 6

    表面が固まってきたら、２つに折りたたんで出来上がり♡

コツ・ポイント

卵の白身はしっかり泡立てた方がいいです。混ぜたら泡が消えないうちにすぐに焼いて下さい。
食べるのもしぼまないうちに！

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Madamロシェ
Madamロシェ @cook_40103294
2016/03/06 07:13に公開
日本全国あちこちを飲み歩き、日々、酒に合う料理を考案中です(∘¯̆ᘢ¯̆)و
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このレシピのキーワード

オムレツ 生クリーム バター 卵

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