材料をそろえる

鶏むね肉は、繊維によって、まず２つに分け、右の部分を繊維に沿って３つに切る。

２の鶏むね肉を、繊維に流れに垂直に切り、一口大の薄く削ぎ切りにする。

鶏むね肉に塩をふる

砕いたコンソメをかけて

カレー粉を混ぜて

片栗粉を加えて混ぜる

フライパンを加熱し、油をひき、にんにくスライスを加える

７の鶏むね肉を皮を下にして焼く

裏返して両面焼く

味を見て必要なら、加減しながら仕上げ用の塩・カレー粉を加え、

あれば、パセリをかけて

出来上がり！