ごぼうは千切りにしたら水に晒し、あく抜きをする。あく抜きしたら水切りする。

ぶなしめじは石突を切り落とし、手で割く。ベーコンは細切りにする。

水と顆粒コンソメを合わせておく。

フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら１のごぼう、２のぶなしめじ、ベーコンを順に炒める。

ぶなしめじがしんなりしたら３を入れ、汁気がなくなるまで炒め煮する。