鍋に牛乳と生クリームを入れて、約50度になるまで温める。
※ミルクの膜ができない程度の温度。

1に卵黄を入れて手早く混ぜる。

3に2を少しずつ加えて混ぜる。

こし器などで裏ごしする。

生地を器に注ぎ、表面に出来た泡をキッチンペーパーで吸い取る。

アルミホイルで蓋をする。

鍋に、器の半分くらい浸かる程度の水を入れて沸騰させる。沸騰したら、火を止めて器を入れ、お鍋の蓋をして弱火で約15分。

お好みで、フリーズドライのいちごをトッピングして、コーヒーフレッシュをかけます♪

2016.8.12
「チョコプリン」の人気検索でトップ10入りしました☆

【参考】
『簡単♡上品＊メイトーのなめらかプリン風』
( レシピID:19710981 )

カラメルソースの作り方はこちら

『フライパンで＊マヌカハニーカラメルソース』
( レシピID:19709786 )