刺身用のタコで、薄切りのものを準備します。

ニンニクをみじん切りにします。

鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で、時々かき混ぜながらじっくりと炒めます。

きつね色になってきたら、早目に火を止めて、余熱で仕上げます。
そのまま、冷ましておきます。

粗塩です。

ピンクペッパーです。

タコをお皿にひろげ、粗塩をふり、4のニンニクオリーブオイルを回しかけ、ピンクペッパーを散らして出来上がりです。