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節約！ほろほろとろける☆豚の角煮
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節約！ほろほろとろける☆豚の角煮-レシピのメイン写真

節約！ほろほろとろける☆豚の角煮

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

箸で切れる柔らかさです♪
ステンレスボトルでじっくりゆっくりがコツ！
このレシピの生い立ち
何時間も煮るなんてもったいない！短時間で圧力鍋で作っても美味しいとは・・・お節の黒豆を思い出してボトルで挑戦
今まで簡単に作れる方法を色々試しましたがこれが正解です

箸で切れる柔らかさです♪
ステンレスボトルでじっくりゆっくりがコツ！
このレシピの生い立ち
何時間も煮るなんてもったいない！短時間で圧力鍋で作っても美味しいとは・・・お節の黒豆を思い出してボトルで挑戦
今まで簡単に作れる方法を色々試しましたがこれが正解です

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節約！ほろほろとろける☆豚の角煮

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

箸で切れる柔らかさです♪
ステンレスボトルでじっくりゆっくりがコツ！
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何時間も煮るなんてもったいない！短時間で圧力鍋で作っても美味しいとは・・・お節の黒豆を思い出してボトルで挑戦
今まで簡単に作れる方法を色々試しましたがこれが正解です

箸で切れる柔らかさです♪
ステンレスボトルでじっくりゆっくりがコツ！
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材料

2人分
  • 豚バラブロック肉 200g
  • 片栗粉 少々
  • 下煮
  • 砂糖(ラカント) 小さじ1
  • 水 200cc
  • 仕上げ煮
  • 減塩醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖(ラカント) 大さじ1
  • 酢 小さじ1
  • ほんだし 小さじ1/2
  • しょうが(チューブ) 1cm
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    肉を4等分に切って片栗粉をまぶす

    • 節約！ほろほろとろける☆豚の角煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンで表面だけ焼く

    • 節約！ほろほろとろける☆豚の角煮作り方2写真
  3. 3

    ボトルに肉を詰める
    砂糖を低めのお湯で溶かして加え２時間放置

    • 節約！ほろほろとろける☆豚の角煮作り方3写真
  4. 4

    いったん取り出して肉を戻す

    • 節約！ほろほろとろける☆豚の角煮作り方4写真
  5. 5

    小鍋に仕上げの調味料を合わせてひと煮たてさせてボトルに入れて一晩放置

    • 節約！ほろほろとろける☆豚の角煮作り方5写真
  6. 6

    取り出して温めて完成

    • 節約！ほろほろとろける☆豚の角煮作り方6写真
  7. 7

    箸で切れる柔らかさです♪

    • 節約！ほろほろとろける☆豚の角煮作り方7写真

コツ・ポイント

ボトルに入れたままつくりおきもＯＫ
ちょっとお肉がしまりますがカチカチにはならずにそのままでも温め直してもＯＫ

仕上げにからしを添えて♪

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2017/06/24 05:37に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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このレシピのキーワード

角煮 片栗粉 豚バラかたまり 酒 減塩醤油 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19716259
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