春キャベツの蒸し焼き
カヲリーヌ @cook_40093567
甘くて柔らかい春キャベツ☆彡旬の味わいはやっぱりシンプルが一番♬
このレシピの生い立ち
春キャベツは、色も綺麗で柔らかくとても甘みがあります。旬な食材こそ、自然な旨味をそのまま満喫したいもの☆彡と言うことで、シンプルに調理してみました。
春キャベツの蒸し焼き
甘くて柔らかい春キャベツ☆彡旬の味わいはやっぱりシンプルが一番♬
このレシピの生い立ち
春キャベツは、色も綺麗で柔らかくとても甘みがあります。旬な食材こそ、自然な旨味をそのまま満喫したいもの☆彡と言うことで、シンプルに調理してみました。
作り方
- 1
春キャベツ1/2をざっくり4等分に。芯部分は取り除く。周りをぐるりとベーコンで巻く。
-
- 2
ベーコンが剥げない様、パスタを中央に一本刺しておく。上にスライスしたニンニクを乗せる。
-
- 3
厚手鍋に並べ塩、ブラックペッパーをかけ全体にオリーブオイルをたっぷりかける。
-
- 4
白ワインと水を入れたら蓋をし蒸し焼きにする。(厚手鍋がなければフライパンでも構いません)
-
- 5
春キャベツがしんなりなったら完成です☆彡
-
- 6
器に盛りナイフとフォークで切りながらお召し上がり下さい。シンプルパスタに添えても良いですね（＾_＾）
-
コツ・ポイント
キャベツはそのままの形を崩さない様に切って下さい。ベーコンを巻いた後は爪楊枝代わりにパスタを使うと危なく無く、また抜く必要もないのでオススメです☆彡できたら厚手の蓋の密閉度が高いお鍋が良いでしょう。
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