バターチキンカレー(量多め)
晴だよ @cook_40259387
バターチキンカレーを作り置きしたくて、
お手軽に作りたくて考えました。
このレシピの生い立ち
インドカレーとかの動画見てたら食べたくなってきたので。
バターチキンカレー(量多め)
バターチキンカレーを作り置きしたくて、
お手軽に作りたくて考えました。
このレシピの生い立ち
インドカレーとかの動画見てたら食べたくなってきたので。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を食べやすい大きさに切り分け、☆を全てまぜあわせる。
1時間～1晩漬け込む。 -
- 2
カシューナッツを分量外の水に1晩つけておく。
1晩立ったらカシューナッツとほぼ同じ分量の水と共にミキサーにかける。 -
- 3
玉ねぎをみじん切りにし、ニンニク、しょうがと共に弱火～中火で炒める
かなりしんなりするまで
気合があれば飴色までが理想。 -
- 4
炒めた玉ねぎにバター、ミキサーにかけたカシューナッツを入れて焦がさないように弱火で炒める。ふつふつとなるくらい。
- 5
トマト缶を入れる。
こちらも焦がさないようにかき混ぜながらふつふつとなるくらいまで中火で加熱する。 -
- 6
加熱したらハンドブレンダーかミキサーで撹拌すると舌触りが滑らかになって良いのである人はミキサーにかける
- 7
ケチャップ、塩コショウ、コンソメを入れる。コンソメはキューブだと溶けにくいので粉末だと良い。
この時点ではまだ薄味で良い - 8
冷蔵庫にて漬けていた鶏胸肉を全て鍋の中に入れる。
ここから30分弱火で煮込む。
たまにかき混ぜて焦げを防ぐ。 - 9
煮込み終わったら生クリームを入れる。
多分味薄めなのでここからは自分の好みでコンソメを足すなり塩を足すなりしてください。 - 10
完成〜
コツ・ポイント
玉ねぎは気合いで炒める。
炒めれば炒めるほどうまいが、ほっておくとすぐ焦げるので気をつけて。
カシューナッツは入れないと話にならないぜって聞いたのでカシューナッツは入れようね。
あとはもうカロリーをぶつければhappy
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