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春のお子ちゃま和食弁当
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春のお子ちゃま和食弁当-レシピのメイン写真

春のお子ちゃま和食弁当

soyuki
soyuki @cook_40093550

毎日お弁当持参。アレルギーっ子の和弁を作りました。

このレシピの生い立ち
新しいお弁当箱に春の食材が合いそうだったので。

レシピ ID:19716682

毎日お弁当持参。アレルギーっ子の和弁を作りました。

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新しいお弁当箱に春の食材が合いそうだったので。

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soyuki
soyuki @cook_40093550

毎日お弁当持参。アレルギーっ子の和弁を作りました。

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新しいお弁当箱に春の食材が合いそうだったので。

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材料

1人分
  • 大麦(ご飯) 茶碗一杯分
  • 人参 1本
  • しめじ 1株
  • ベビーホタテ 10個
  • 菜の花 1パック
  • 塩サバ切り身 1切れ
  • りんご 1/8個
  • リーフレタス 2枚
  • 調味料
  • 塩 適宜
  • 塩麹(液体) 小さじ1
  • 五色の花むすび お好みの量
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作り方

  1. 1

    人参(飾り切りにして)と菜の花を塩ゆでする。

    (その間に塩サバを焼く)

  2. 2

    しめじを手でさいてベビーホタテと一緒に塩コショウで炒める。

  3. 3

    茹でた菜の花を塩麹で和える。

  4. 4

    大麦(ご飯)と五色の花むすびをまぜ、ラップで丸いおにぎりを作る。
    (茶巾しぼりのように)

  5. 5

    りんごを飾り切りする。

  6. 6

    バランスよく盛り付け完成☆

コツ・ポイント

副菜は常備菜として大めに作り、冷蔵または小分けにして冷凍すると時短になります。

主菜も火を通して冷凍しておくと忙しい朝に便利です。

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soyuki
soyuki @cook_40093550
2016/03/11 05:29に公開
2015年10月より、小麦 米アレルギーの息子の除去食、給食代替、おやつを作っています。アレルギーっ子でも楽しく、美味しいを心掛けて(*^_^*)
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このレシピのキーワード

りんご シメジ 菜の花 にんじん ベビーホタテ こうじ 大麦 ご飯 リーフレタス

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