米をとぎ、炊飯釜に少なめの水を入れつけておく。

玉ねぎ、にんじんはみじん切り、ウインナーは薄切りにする。

冷凍えびは水につけて溶かし、塩と片栗粉を入れてもみ洗いをする。

水をかえて何度か洗い、ペーパーで水気を取る。

炊飯釜にだしソースを入れ、2合の線より少し少なめに水を合わせる。

上から玉ねぎ、にんじん、ウインナー、えび、コーン、バターを入れて炊飯する。

炊き上がったら上下をしゃもじで返してよく混ぜ、盛り付けて好みでパセリのみじん切りを飾る。

かつおだしを加えたあっさり和風テイストのソースです‼焼いた厚揚げにそのまま掛けても美味しく召し上がれます。