卵を卵黄と卵白にわける。
その他の材料を計量する。
オーブンの予熱を１７０度に設定する。

卵白に６０gの砂糖を入れメレンゲをつくる。

卵黄に３０gの砂糖を入れ混ぜる。
サラダ油・水を入れて混ぜる。

３にふるいにかけた小麦粉・ベーキングパウダー・塩・紅茶の葉を入れて混ぜる。

４にメレンゲを３回に分けて入れてサックリ混ぜて
シフォン型にいれて
１７０度に温めたオーブンで３５分焼く。

焼けたらひっくりかえし
冷めたら型から出して完成