スペアリブは常温に戻して塩をふる。にんにくは皮をむいて潰す。Aを混ぜ合わせる。

フライパンにスペアリブを入れて片面に焼き色がつくまで焼く。裏返し、にんにく、キャベツを入れ焼き色がつくまで焼く。

キャベツを取り出し、混ぜ合わせたAを加えて蓋をして20分煮込む。

蓋を外して10分ほど煮て照りが出るまで煮詰める。焼いやキャベツを戻し入れ、ソースと絡める。