大根を皮ごとすりおろし、水分を絞る。

みじん切り白菜、すりおろし生姜、大根葉、白ゴマを加え、米粉、塩、顆粒ダシを加えて混ぜる。

フライパンに胡麻油をしき、丸めた具を弱火で焼く。

こんがり焼き色がついたら反対側も焼いて完成！
薄味なので、お好みで醤油や梅肉などをかけてください。