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豚バラとゴボウのキンピラ
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豚バラとゴボウのキンピラ-レシピのメイン写真

豚バラとゴボウのキンピラ

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

キンピラゴボウに豚バラを入れただけの簡単なおかずです
このレシピの生い立ち
冷凍していたゴボウと豚バラを使ったキンピラゴボウです。常備菜にぴったりです。

キンピラゴボウに豚バラを入れただけの簡単なおかずです
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冷凍していたゴボウと豚バラを使ったキンピラゴボウです。常備菜にぴったりです。

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豚バラとゴボウのキンピラ

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

キンピラゴボウに豚バラを入れただけの簡単なおかずです
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冷凍していたゴボウと豚バラを使ったキンピラゴボウです。常備菜にぴったりです。

キンピラゴボウに豚バラを入れただけの簡単なおかずです
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材料

2人分
  • ゴボウ 1本(150g)
  • 豚バラ 150g
  • しし唐 6本
  • ごま油 大さじ1
  • 合わせ調味料
  • つゆの素(3倍濃縮) 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • オリゴ糖 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 一味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    ゴボウの皮をこそげとり、斜めに薄く切り水にさっとくぐらせざるにあげる。しし唐のへた切り、斜めに二等分する。

    • 豚バラとゴボウのキンピラ作り方1写真
  2. 2

    豚バラを2センチ幅に切る

    • 豚バラとゴボウのキンピラ作り方2写真
  3. 3

    合わせ調味料を作っておく。

    • 豚バラとゴボウのキンピラ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を入れ豚バラを色よく炒める。

    • 豚バラとゴボウのキンピラ作り方4写真
  5. 5

    ゴボウとしし唐を入れ、やや弱めの中火で5分程炒める

    • 豚バラとゴボウのキンピラ作り方5写真
  6. 6

    合わせ調味料を入れ煮汁がなくなるまで混ぜながら炒める。

    • 豚バラとゴボウのキンピラ作り方6写真
  7. 7

    ほぼ煮汁が無くなれば一味唐辛子を振り入れ火を切る

    • 豚バラとゴボウのキンピラ作り方7写真

コツ・ポイント

炒めた時に出る油が気になればペーパーでふき取る。一味唐辛子は好みです。

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2019/05/10 07:44に公開
主婦歴２８年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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このレシピのキーワード

きんぴら 豚肉 ごぼう ししとうがらし 酒

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