超簡単☆絶品万能トマトソース
CloveRキッチン @cook_40113379
トマトの酸味と風味が絶品♡どんな料理にも合うとてもシンプルで簡単な万能ソースです。
このレシピの生い立ち
ホテルランチでパンに付けるソースとして出てきたのが美味しくて、家で再現してみました。
超簡単☆絶品万能トマトソース
トマトの酸味と風味が絶品♡どんな料理にも合うとてもシンプルで簡単な万能ソースです。
このレシピの生い立ち
ホテルランチでパンに付けるソースとして出てきたのが美味しくて、家で再現してみました。
作り方
- 1
トマトをダイス状に切る。
-
- 2
切ったトマトを温めたフライパンに入れて軽く煮詰め、水気を飛ばしす。（こうすることでソースが濃厚になります）。
-
- 3
水っぽさがなくなったら、最後に★を入れて、軽く混ぜ合わせて一煮立ちさせたら完成です♪
-
- 4
ピッツァやパスタ、ドレッシングなど、パンに付けて食べても絶品です♪
-
- 5
※トマト缶を全部遣う場合は、味を調節しながら★の調味料を３倍量で作ってみて下さい。
- 6
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コツ・ポイント
●トマトは煮詰めた分だけ濃厚なソースになりますが、煮詰めすぎてカスカスにならないように注意。
●塩を入れすぎるとトマトの風味が損なわれます。特にピッツァにご利用の場合は、チーズなどの塩分を考慮に入れて入れ過ぎないことをオススメします。
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あおmama -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19718659
