南瓜&人参でコク旨！食べるベジポタージュ
mocoohana @cook_40257459
濃厚なかぼちゃと、コクのある味わい。
食べるスープ！
栄養満点、子供にも大人気！
作りながら味見が止まりません♡
このレシピの生い立ち
スープはやはり手作りが安心です。
まだまだ寒い朝にと、濃厚コク旨なかぼちゃスープを作ってみました！
南瓜&人参でコク旨！食べるベジポタージュ
濃厚なかぼちゃと、コクのある味わい。
食べるスープ！
栄養満点、子供にも大人気！
作りながら味見が止まりません♡
このレシピの生い立ち
スープはやはり手作りが安心です。
まだまだ寒い朝にと、濃厚コク旨なかぼちゃスープを作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、かぼちゃ、玉ねぎを火が通りやすいように薄くスライスします。
-
- 2
鍋に具材を入れ、浸るくらいに水を入れコトコト煮ます。
-
- 3
沸騰したあたりで、コンソメとバターを入れ全体に味が回るようにお玉で優しく混ぜます。
-
- 4
具材に串が刺さるくらい柔らかくなったら、汁ごとミキサーに入れる。
-
- 5
しっかりトロトロになるまでミキサーにかける。
-
- 6
鍋に移す。
-
- 7
弱火にかけながら、牛乳をゆっくり入れ混ぜる。
-
- 8
皿に盛ってブラックペッパーをふったら出来上がり！
-
コツ・ポイント
バターの量を増やせばコクが増し、まろやかに、飲みやすくなります。
ミキサーにかけるときにかぼちゃの皮を少し取っておくと盛り付けに活用できます。
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