魚肉ソーセージを細切りにする。

ボールに卵を入れ混ぜ、そこに切った魚肉ソーセージも入れて混ぜ合わせる。

塩こしょう、鶏がら、だし醤油で味付け。

フライパンに油を熱し、ボールの中身を一気に入れて炒める。

最初少し触らず、卵が鍋肌から固まり始めたらかき混ぜ全体に火を通す。

完成です。