ゴーヤは2mmの薄さに切る。

フライパンに油をしき、中火でゴーヤがしんなりするまで炒める。

ツナ缶をオイルごと入れ中火で混ぜ炒める。

カレー粉を全体にまぶす。

卵を入れて、中火でふんわりかき混ぜ完成！