野菜を切ります。玉ねぎはスライス、人参ときゅうりは細切り、セロリとパプリカは斜めに切ってください

切った野菜に塩(分量外)を振り塩もみにして少し置きます。しんなりしたら軽く水にさらし、よく水気を切っておきます

ジップロックに野菜とイカを入れ、マリネ液の材料を混ぜたものをかけて冷蔵庫で漬け込みます