しみしみ大根(甘辛)
point087 @cook_40124621
煮る時間は約15分、後は漬けて冷やすだけ。すぐにしみしみ大根ができます。
副菜、ご飯のお供に。お弁当に、おつまみに。
このレシピの生い立ち
しみしみ大根が大好きで作ったレシピ。
そんな時間もかからずにしみしみ大根ができます。
からし、豆板醤、ゆず胡椒など加えて色々アレンジできます。
しみしみ大根(甘辛)
煮る時間は約15分、後は漬けて冷やすだけ。すぐにしみしみ大根ができます。
副菜、ご飯のお供に。お弁当に、おつまみに。
このレシピの生い立ち
しみしみ大根が大好きで作ったレシピ。
そんな時間もかからずにしみしみ大根ができます。
からし、豆板醤、ゆず胡椒など加えて色々アレンジできます。
アプリでひらく作り方
- 1
材料★をダイコンを入れる容器で混ぜておく。
※ビニール袋でも大丈夫だと思う。 - 2
ダイコンを縦に厚さ約1cmずつ切る。
それをさらに約1cm間隔で切り、約1cm角の長さ5cmの棒状にする。 - 3
フライパン又は鍋にダイコンとトウガラシを入れる。
ダイコンが浸るぐらい水を入れる。 -
- 4
鍋を強火にかけ、沸騰したら中火にする。
- 5
竹串がすーと通るまで煮る。
煮具合いはお好みで。
※私は15分ぐらい煮ます。 - 6
ダイコンをザルにあげる。
1.の容器に煮汁を少量入れて味噌を溶かしてから5.のダイコンとトウガラシを入れる。 - 7
さらに、ダイコンが浸るまで煮汁を加え、やさしく回して全体に味噌を行き渡らせるように混ぜる。
-
- 8
あら熱が取れたら冷蔵庫へ。
冷まして染み込ませたら完成。冷たいままでもいいし、温めてたべてもOK。
コツ・ポイント
・一度冷やして染み込ませるのがコツ。
・ダイコンの切り方は自由。厚さ1cmあった方がいいかなー。
・味噌や砂糖の量、トウガラシはお好みで。
・煮汁を入れるとトウガラシエキスが入ってるので辛くなります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19719352
