オレンジ風味の♡クラッシックショコラ♡
ミルクチョコレートと合う、オレンジマーマレードを加えたクラシックショコラです。
できるだけ簡単な手順、分量にしました。
このレシピの生い立ち
おじいちゃんからホワイトデーで、板チョコ（市販の１枚５０ｇ）を２枚（娘と私１枚ずつ）もらいました（笑）。前から、ミルクチョコとオレンジ味の組み合わせ（←私が大好きな味）で、お菓子を作りたいな～と思ってたので、ラッキーと思って作りました。
オレンジ風味の♡クラッシックショコラ♡
ミルクチョコレートと合う、オレンジマーマレードを加えたクラシックショコラです。
できるだけ簡単な手順、分量にしました。
このレシピの生い立ち
おじいちゃんからホワイトデーで、板チョコ（市販の１枚５０ｇ）を２枚（娘と私１枚ずつ）もらいました（笑）。前から、ミルクチョコとオレンジ味の組み合わせ（←私が大好きな味）で、お菓子を作りたいな～と思ってたので、ラッキーと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
生クリームを鍋で沸騰させて、刻んだチョコを加え、溶かしてガナッシュを作る。オレンジキュラソーを加える。
- 2
ガナッシュが、温かいうちに、バターを適当に細かくして、加えて溶かす。
-
- 3
卵黄３個加えて、混ぜる。オレンジマーマレードを混ぜる。
-
- 4
卵白に砂糖を３回位に分け入れ、しっかりしたメレンゲを作る。３の生地が固い様ならメレンゲを少し加えてから●の粉類を混ぜる。
-
- 5
メレンゲの半分を加えて、ホイッパーで、良く混ぜる。
-
- 6
メレンゲのボウルの方に、５の生地を入れ、ヘラで、メレンゲの泡を消さないようにサックリ混ぜる。
-
- 7
型に流し、天板に１㎝程、お湯を張り、１６０℃のオーブンで、４０分程焼く。
-
- 8
真ん中を指で押して弾力があればＯＫ。
-
- 9
粗熱が取れたら、型から外して、粉糖（分量外）をかけます。
-
コツ・ポイント
最後のメレンゲを混ぜ過ぎないようにすれば、あとは、手順３までは、ホイッパーでグルグル混ぜるだけで、大丈夫です。オレンジキュラソーは無ければ入れなくてよいですが、オレンジ系のリキュールがあったら、入れると香りがＧＯＯＤです。
つくれぽ
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