ピーマン、パプリカは種を取って5mmくらいで縦に細切り。
タケノコもそのくらいにあわせて切ります。

牛肉は1cmくらいで、適当に切ります。

フライパンに炒め用の油を引き、1、2をまとめて投入。中強火で炒める。
火が通ったら塩コショウで味付け。