適当麻婆豆腐
cb @cook_40016246
四川風な感じで。マーラージャンの消費にも(^^)
このレシピの生い立ち
いつもは市販の麻婆豆腐の素にマーラージャンを足すのですが、いざ作ろうとしたら素がなかったので。
適当麻婆豆腐
四川風な感じで。マーラージャンの消費にも(^^)
このレシピの生い立ち
いつもは市販の麻婆豆腐の素にマーラージャンを足すのですが、いざ作ろうとしたら素がなかったので。
作り方
- 1
ネギ、ショウガはみじん切り。
豆腐はパック内で5x5に切っておく。 - 2
鍋にゴマ油を引き、豚ひき肉に塩コショウして炒める。
途中、麻辣醤、ミソ、ショウガを投入。 - 3
肉に火が通ったら、ネギを投入。
油が回ったら、水を入れて沸かす。
沸騰したら鶏がらスープの素を入れ火を弱める。 - 4
水溶き片栗粉でとろみをつけ、豆腐を入れたら中火にする。
豆腐が温まったくらいでできあがり。
コツ・ポイント
豚挽き肉は、あれば粗挽きのほうが良い感じ
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