カボチャと豚ももの重ね焼き☆
マーシ☆ @cook_40142853
カボチャを焼いたりグリルするととても美しい。豚肉と重ねて盛り付けると絵になります。受験生の皆さんにも風邪予防に^o^
このレシピの生い立ち
カボチャが主役になるような盛り付けをしたかった。豚とカボチャと一緒に食べるのが美味しい。豚肉、カボチャとも糖質の代謝を助けるビタミンB1が豊富。疲労回復にも。カボチャは、βカロテン、ビタミンCも豊富。アスリート通常の主菜に。
カボチャと豚ももの重ね焼き☆
カボチャを焼いたりグリルするととても美しい。豚肉と重ねて盛り付けると絵になります。受験生の皆さんにも風邪予防に^o^
このレシピの生い立ち
カボチャが主役になるような盛り付けをしたかった。豚とカボチャと一緒に食べるのが美味しい。豚肉、カボチャとも糖質の代謝を助けるビタミンB1が豊富。疲労回復にも。カボチャは、βカロテン、ビタミンCも豊富。アスリート通常の主菜に。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは大きい薄切りに、豚肉も食べやすい大きさに切る。フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、カボチャを両面焼く。
- 2
カボチャの上に豚肉をのせ、豚肉の油がカボチャに移るよう押し付ける。塩胡椒とローズマリーをかけ蓋をして豚肉を蒸し焼き。
- 3
カボチャ豚肉、カボチャ豚肉と重ねて、最後に、醤油を回しかけて火からおろし出来上がり。
- 4
★「豚もも肉」の人気検索でトップ10入りしました！2016.7.10
- 5
★2016.7.22
カテゴリ「かぼちゃ」に掲載♡
コツ・ポイント
カボチャは早く火が通るように薄切りに。厚く切ったらレンジにかけてから焼けばいいです。肉汁が出てきたらカボチャに絡めるように。カボチャの甘みは塩で引き出す。カボチャのビタミンCは熱に強いので焼いても壊れにくいです。
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