キャベツを小さめのざく切りし、塩ひとつまみ(分量外)で塩揉みする。しんなりしたらさっと水洗いして水気を切る。

ボールに油をきったツナ、【１】を入れて、醤油とマヨネーズで和える。(味見してコールスローの味に調整)

温かいご飯のにすし酢を混ぜて寿司飯を作る。そのあら熱がとれたら【２】とさっくり混ぜ合わせて出来上がり。