白身魚のアーモンドフライ
ちゅんまっち @chunmacchi
衣にパン粉とスライスアーモンドを使い、サックサクで香ばしい鱈のアーモンドフライです。
このレシピの生い立ち
アーモンドフライが香ばしくて大好きなんだけど、スライスアーモンドって意外とお高いし、量もちょっとしか入ってない。しかも、衣が外れやすい。。そこでパン粉と混ぜてみると全ての問題が解決しました！（笑）
白身魚のアーモンドフライ
衣にパン粉とスライスアーモンドを使い、サックサクで香ばしい鱈のアーモンドフライです。
このレシピの生い立ち
アーモンドフライが香ばしくて大好きなんだけど、スライスアーモンドって意外とお高いし、量もちょっとしか入ってない。しかも、衣が外れやすい。。そこでパン粉と混ぜてみると全ての問題が解決しました！（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
鱈に塩（分量外）を振り10分程おき、出てきた水分をよく拭き取る。（臭みとり）塩胡椒する。
-
- 2
ボウルに卵、薄力粉、水を入れてよく混ぜる。
-
- 3
アーモンドスライスとパン粉を混ぜ合わせる。だいたい同量くらい。
-
- 4
鱈に2の卵液、3の衣をつける。
-
- 5
170度の油（分量外）でこんがりと揚げたら出来上がり。
-
- 6
付け合わせとレモンを添えて。温野菜サラダ レシピID 17951625
-
コツ・ポイント
お魚はお好きな白身魚でどうぞ。サワラなどでも美味しいです。スライスアーモンドとパン粉の割合はご家庭で調整して下さいね。半々くらいがバランス的には丁度いいかと思いますが、スライスアーモンドって意外とお高いので。。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19719911
