サーモンを食べやすい大きさに切ります。

エビの皮をむき、食べやすい大きさに切ります。お湯で３分ゆでます。

セロリを食べやすい大きさに切ります。

野菜、キノコを３分ゆで、食べやすい大きさに切ります。

だししょうゆ大３、レモン汁大1.5、鶏ガラスープの素小１でドレッシングを作ります。

茹でた野菜、サーモン、エビをボールに入れ、ドレッシングをかけ軽く混ぜます。

皿に葉っぱ系野菜を盛り付け、ボールから具材を皿に移します。ごまをふりかけ出来上がり。