アメ色に近い色になったら豚肉を入れて軽く火を通します。次に乱切りに切った人参、少し大きめに切ったじゃがいもと水を入れます

水を入れたら弱火で煮込みます。煮込んでいる間にルーを作ります。

フライパン、鍋などに油、バターを入れます。バターが溶けたら弱火にして、小麦粉を入れます。

弱火でサラサラになるまで煮込みます。最初は塊になりますが、煮込んでいくうちにサラサラになります。

サラサラになったら、カレー粉を加えて混ぜます。
カレー粉を入れたら煮込んでいるスープをおたま一杯分を加えて混ぜます。