いわしのパン粉焼き
♡くりゆず♡ @cook_40070216
青魚のくさみが緩和されてて食べやすいです
このレシピの生い立ち
フライや揚げ焼きはコンロ周りが油ハネで汚れるので、グリルやトースター（大量ならオーブンでも）でパン粉焼きにしました。あとカロリーカットのためにも。
いわしのパン粉焼き
青魚のくさみが緩和されてて食べやすいです
このレシピの生い立ち
フライや揚げ焼きはコンロ周りが油ハネで汚れるので、グリルやトースター（大量ならオーブンでも）でパン粉焼きにしました。あとカロリーカットのためにも。
アプリでひらく作り方
- 1
いわしは背ビレ・尻尾・骨を取って、開き、塩をかけて5分くらいおく。
- 2
☆を混ぜ合わせ、オリーブオイルを入れる。オイルが全体に馴染むまで軽くこする感じで混ぜる。
- 3
①をキッチンペーパーで水気をとり、②をまぶしてグリルやトースターの天板に並べる。必要ならクッキングシートやアルミを敷く。
- 4
中火くらいで14〜16分程度焼いて出来上がり。（焦げそうなら途中でアルミをかぶせる。）
- 5
※今回パン粉が余りそうだったので、コストコの冷凍アスパラを一緒に焼きました。
コツ・ポイント
コストコで買ったガーリックフレーバーのオリーブオイルで臭みをさらに消しました！なければ水気を取ったあとにんにくのすりおろしを薄く塗って代用するか、粉チーズを多めにすると臭みが抑えれます。
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