ピリ辛☆たまご湯豆腐
ちゃむむ。 @cook_40131076
お汁多めでほっこり温まります^^
16年4月28日「湯豆腐」の人気検索５位★ありがとうございます(*´∀`)♪
このレシピの生い立ち
辛いもの好きな彼に、温まるおかずを食べて欲しくて(´ω｀)
ピリ辛☆たまご湯豆腐
お汁多めでほっこり温まります^^
16年4月28日「湯豆腐」の人気検索５位★ありがとうございます(*´∀`)♪
このレシピの生い立ち
辛いもの好きな彼に、温まるおかずを食べて欲しくて(´ω｀)
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーで水切りをし、しめじとえのきは石づきを取る。玉子はよく溶いておく。
- 2
★の調味料をグツグツなるまで鍋で火にかける。
-
- 3
しめじとえのきを入れグルッと混ぜ合わせたら豆腐も入れる。
-
- 4
豆腐を崩さないようにまた煮立たせたたら、豆板醤を入れる。豆板醤の量はお好みで調節して下さい^^豆腐を中心に寄せておく。
-
- 5
豆腐の外側に玉子をグルッと回し入れる。
-
- 6
玉子を時々お箸で優しく混ぜる。あまり混ぜすぎないように(><)
-
- 7
玉子に火が通ったら水溶き片栗粉を入れ、大きく混ぜ合わせる。全体がトロッとしたらお皿に盛って完成☆
コツ・ポイント
汁が多めなので、辛いのが好きな方は豆板醤を多めに入れて下さい´ω`* 玉子は軽く混ぜるだけの方がトロンとして美味しいです♪*ﾟ
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