にんにくはみじん切り。牛肉は一口大にカット。卵はボウルに溶いておく。
レタスは一口大にちぎっておく。

フライパンにオリーブオイル小さじ１（分量外）を熱し溶き卵を入れ箸で大きく混ぜ炒り卵を作り半熟状になったらお皿に取る。

２のフライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを炒める。
香りがたってきたら
牛肉を加えて炒める。

牛肉に火が通ってきたら生姜のすりおろしたものと焼肉のたれを回し入れ、炒め合わせる。

４にご飯と２の炒り卵を加えてほぐしながら混ぜ合わせ、パラパラになるまでさっと炒める。