玉ねぎが甘～い！クリームコロッケ
yumira @cook_40102182
ホワイトソースで玉ねぎをつないだ感じの、
玉ねぎが主役なクリームコロッケです。
このレシピの生い立ち
大好きな玉ねぎが主役のおかずを作りたくて。お弁当のおかずにぴったりです＾＾
玉ねぎが甘～い！クリームコロッケ
ホワイトソースで玉ねぎをつないだ感じの、
玉ねぎが主役なクリームコロッケです。
このレシピの生い立ち
大好きな玉ねぎが主役のおかずを作りたくて。お弁当のおかずにぴったりです＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、コンソメパウダーを振りレンジで3分加熱する。ラップはしないで。
-
- 2
玉ねぎが透き通ったら、取り出して少し冷まし、ふるった薄力粉を加えてまぶす。
-
- 3
温めた牛乳を少しずつ注いで滑らかにかき混ぜる。
-
- 4
レンジに1分掛けて取り出してかき混ぜる。
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- 5
３回繰り返してクリーム状になるまで加熱する。バターを加え塩コショウ、砂糖で味を調える。
-
- 6
四角い容器に流して冷やし固める。
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- 7
容器から取り出し、ナイフで切り分ける。
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- 8
小麦粉、溶き卵、パン粉の衣を付けて１８０度に熱したサラダ油で揚げる。
-
- 9
できあがり＾＾
-
コツ・ポイント
クリームをしっかり冷やすと衣を付けやすいです。衣を付けて状態で冷凍しておくと便利です。揚げる時は冷蔵庫で自然解凍してから。
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