マーボー春雨 ★宇都宮給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
たっぷり野菜を使った,子どもに大人気のごはんがすすむメニューです。
このレシピの生い立ち
宇都宮市学校給食の標準献立レシピです。
苦手な子どもも多いしいたけやたけのこもごま油のきいた中華風の味付けで,食べやすくなっています。ごはんによく合うメニューです。
マーボー春雨 ★宇都宮給食
たっぷり野菜を使った,子どもに大人気のごはんがすすむメニューです。
このレシピの生い立ち
宇都宮市学校給食の標準献立レシピです。
苦手な子どもも多いしいたけやたけのこもごま油のきいた中華風の味付けで,食べやすくなっています。ごはんによく合うメニューです。
作り方
- 1
にんじん・たけのこを千切りにする。干ししいたけは戻してから千切りにする。
- 2
チンゲン菜は茎を３㎝，葉を２㎝に切り下茹でしておく。
- 3
にんにく・生姜・ねぎをみじん切りにする。春雨は茹でておく。白ごまは炒っておく。
- 4
中華鍋にサラダ油を熱し，生姜・にんにく・ねぎを炒める。香りが出たら肉を入れて炒める。
- 5
肉に火が通ったら，たけのこ・にんじん・干ししいたけを加えて炒める。
- 6
５にチンゲン菜と春雨，調味料を入れて混ぜ合わせ，最後に炒った白ごまとごま油をかけて仕上げる。
コツ・ポイント
春雨は少し硬めに茹でると，仕上がったときにちょうど良い。
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りんごのほっぺ♡ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19720307
