セロリは葉の部分を除き、太い場合、縦に2～３等分にし太さを揃え、１㎝幅に切る。

ベーコンは食べやすい大きさに切る。

ニンニクは薄切りにし①～③をオイルを大さじ２入れたフライパンに入れ、炒める。

炒めている間に、スナップエンドウの筋を取り半分に切る。

フライパンの具材がある程度炒まってきたら、④を入れ炒める。

⑤に酒・輪切りの唐辛子・塩・胡椒を入れ、軽く炒めたら出来上がり。