さつまいもサラダ -栄養価UP-
sweetmammy @cook_40140755
さつまいものサラダをたんぱく質、カルシウム、ビタミンEをアップさせたパワフルレシピ！マヨ無しでさっぱり！
このレシピの生い立ち
子どもがマヨネーズが好きじゃないので、使わないサラダをと考えました。どうせならいろいろと栄養素が摂れるといいと思い、たまたま家にあったもので作ってみたところ美味しかったのでアップしました。
さつまいもサラダ -栄養価UP-
さつまいものサラダをたんぱく質、カルシウム、ビタミンEをアップさせたパワフルレシピ！マヨ無しでさっぱり！
このレシピの生い立ち
子どもがマヨネーズが好きじゃないので、使わないサラダをと考えました。どうせならいろいろと栄養素が摂れるといいと思い、たまたま家にあったもので作ってみたところ美味しかったのでアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは一口大にカットして水にさらし、耐熱皿などに乗せてラップしてチン。
-
- 2
モッツァレラチーズも鶏ハムもさつまいもと同じくらいにカット。
-
- 3
さつまいもが柔らかくなったら、モッツァレラチーズとギーオイル、調味料と一緒にボールに入れて、軽く潰しながら混ぜ合わせる。
- 4
お皿に盛り付けたら、粗く砕いたナッツをかけて出来上がり！
-
- 5
※ギーオイルはバターの風味を持った無塩オイル。とても身体にいいみたいなので、我が家ではバターの代わりに使っています。
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コツ・ポイント
さつまいもは潰しすぎないで形が残るくらいの方が良く噛むのでいいと思いますが、そこはお好みで。
オイルはギーオイルが無ければバターが良く合いますが、オリーブオイルでもグレープシードオイルで亜麻仁オイルでもお好みやおうちにあるもので◎
つくれぽ
料理が好き◎子ども2人と夫の4人家族。#朝ごはん#長女の離乳食#夫のお昼ごはん#子どものお夕飯#お夜食#作り置き家庭料理ですが、なるべく本格的に近づけるように頑張っています。美味しくできたレシピを少しずつアップしていこうと思います。
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