HBのパンケースにパン生地の材料を入れ、パン生地の捏ねのスイッチを入れる。

鍋に水と金時豆を入れ、ゆでこぼす。（煮立ったら、湯を捨てる。）

金時豆の甘煮を作る。圧力鍋に豆、水を入れ、落とし蓋があれば入れて、高圧10分で自然放置で圧を抜き蓋を開ける。

火にかけ、てんさい糖を3回に分けて、加え、混ぜる。水分がなくなるまで煮る。10分程度。

塩を少々入れる。

パン生地ができたら、打ち粉をした台に取り出し丸めて、薄く押してガスを抜く。

2等分して20分寝かす。パン用キャンバス地で覆う。

生地を6等分ずつし、金時豆煮を12等分する。

生地を丸く伸ばし、上に金時豆を乗せ、巾着に成るように張り合わせ、成形して、下にくるように置く。

天板に置く。2次醗酵をオーブンで40度40分程。

ドリュウルをぬる。

180度に予熱したオーブンで20分焼いて出来上り。