ヘルシー おからと糠のサバカレー
junko4364 @cook_40205824
ヘルシーで、お肉を使わず、減塩、これならカレーを毎日食べれます！
このレシピの生い立ち
最近野菜のぬか漬けが好きです。ヘルシーで、薬膳、減塩のカレーをつくりたくて、イリぬかと、冷蔵庫にあったおから、ストックのサバ水煮缶を使ってカレーを作ってみたら、美味しくて、アップさせて頂きました。カレーはスパイスがなければ、市販のルーでOK
ヘルシー おからと糠のサバカレー
ヘルシーで、お肉を使わず、減塩、これならカレーを毎日食べれます！
このレシピの生い立ち
最近野菜のぬか漬けが好きです。ヘルシーで、薬膳、減塩のカレーをつくりたくて、イリぬかと、冷蔵庫にあったおから、ストックのサバ水煮缶を使ってカレーを作ってみたら、美味しくて、アップさせて頂きました。カレーはスパイスがなければ、市販のルーでOK
作り方
- 1
厚手の鍋にオリーブオイル、ニンニク、生姜、スパイス類を入れて火にかける
- 2
香りが出てきたら、玉ねぎ、大根、豆、ぬか、おからを入れ、手早く混ぜ合わす。
- 3
水、コンソメ、サバの水煮缶を入れる（スパイスが無い場合は、市販のカレールーでOK）焦げやすいので、弱火で煮込んで下さい。
-
- 4
最後にコーンを入れて出来上がり。
お皿にご飯を真ん中、両サイドにルーを盛り付け、ネギ、粉チーズをわけてトッピング -
- 5
微妙な味のバランスは、ソース、ケチャップ、塩コショウは控えめで、調整！
コツ・ポイント
生姜、ニンニクは多めで、山椒も実があれば、粉より良いかと思います
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