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たけのこの木の芽和え
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たけのこの木の芽和え-レシピのメイン写真

たけのこの木の芽和え

putih3104
putih3104 @cook_40216597

春ですね〜。
このレシピの生い立ち
りき食堂さんのレシピを参考に、自分のメモランダム用に、少しアレンジして掲載させて頂きました。

春ですね〜。
このレシピの生い立ち
りき食堂さんのレシピを参考に、自分のメモランダム用に、少しアレンジして掲載させて頂きました。

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たけのこの木の芽和え

putih3104
putih3104 @cook_40216597

春ですね〜。
このレシピの生い立ち
りき食堂さんのレシピを参考に、自分のメモランダム用に、少しアレンジして掲載させて頂きました。

春ですね〜。
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りき食堂さんのレシピを参考に、自分のメモランダム用に、少しアレンジして掲載させて頂きました。

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材料

4人前
  • たけのこ水煮 400g
  • 木の芽 10〜15枚
  • 粉末だし 4g
  • 黒砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • ☆合わせ味噌 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ3〜4
  • ☆茹で汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋にたけのこを入れ、ひたひたの水を入れる。
    粉末だし、黒砂糖、醤油を入れて煮る。

  2. 2

    飾り用以外の木の芽を、すりばちで擦り、☆を加えてさらに擦る。

  3. 3

    たけのこが煮えたら、水気を切って器に入れ、2のタレを加えて混ぜる。

  4. 4

    上に木の芽を飾る。

コツ・ポイント

合わせ味噌で作ってみました。
甘味はみりんで調整しました。

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putih3104
putih3104 @cook_40216597
2014/04/13 04:39に公開

このレシピのキーワード

木の芽和え 黒糖

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