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カブと揚げ包煮
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カブと揚げ包煮-レシピのメイン写真

カブと揚げ包煮

たれっじょ
たれっじょ @cook_40097366

カブを全部使って作ってみました
このレシピの生い立ち
カブの葉まで、ちゃんと食べる事を考えてみました。

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カブと揚げ包煮

たれっじょ
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材料

3〜4人分
  • 〜肉タネ〜
  • ブタひき肉 150g
  • 豆腐 1丁
  • 油揚げ 5枚
  • カブ 6株
  • 昆布つゆ 大さじ3
  • 塩 小さじ1
  • 水 ひたひた
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作り方

  1. 1

    カブは、葉と根を切り落とす、葉は粗ミジン切りにして、サッと茹で、冷まして絞る。
    カブ(実)は4等分に切る

  2. 2

    ボウルに豆腐、
    カブの葉、
    ブタひき肉、
    塩を入れ良くこねる。

    肉タネを作る

    • カブと揚げ包煮作り方2写真
  3. 3

    半分に切った油揚げに
    タネを入れ口をようじで閉じる

    • カブと揚げ包煮作り方3写真
  4. 4

    大きめの鍋、又はフライパンに水、昆布つゆ
    カブを入れ、
    10分程先に煮込む

    クツクツしてきたら、
    油揚げを入れ煮込む。

    • カブと揚げ包煮作り方4写真
  5. 5

    プラス15分煮て肉に火が通った頃合いで、出来上がり。

コツ・ポイント

今回豆腐は木綿豆腐を使用しました。
豆腐は使う前にキッチンペーパーに包み、水分を取る20分位重りを乗せながら。

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たれっじょ
たれっじょ @cook_40097366
2019/05/13 12:18に公開
毎日の事なので、少しでも楽しくなればいいな。基本簡単な酒の肴になるようなもの中心に考えています。
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このレシピのキーワード

煮物 かぶ お肉 豚ひき肉 油揚げ 豆腐

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