野菜たっぷり★巻かないロールキャベツ風
肉の形成もしない、キャベツも巻かないから手も汚れない、洗い物も少ない、超手抜きレシピです！でも失敗なく美味しく作れます♪
このレシピの生い立ち
手も汚したくない、洗い物も少なくしたい、簡単に調理したい私ですが、ロールキャベツが食べたくて…！キャベツで巻かないのでもはや“ロール”と言えないのですが、味はロールキャベツです♪主人にも子供にも好評ですよ～(*^^*)
野菜たっぷり★巻かないロールキャベツ風
肉の形成もしない、キャベツも巻かないから手も汚れない、洗い物も少ない、超手抜きレシピです！でも失敗なく美味しく作れます♪
このレシピの生い立ち
手も汚したくない、洗い物も少なくしたい、簡単に調理したい私ですが、ロールキャベツが食べたくて…！キャベツで巻かないのでもはや“ロール”と言えないのですが、味はロールキャベツです♪主人にも子供にも好評ですよ～(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを粗みじんに切って鍋で炒める。写真のように、適当で大丈夫です♪
-
- 2
玉ねぎを弱火で炒めている間に、大根、人参を一口大に乱切りする。キャベツも一口サイズに切っておく。
-
- 3
玉ねぎをよく炒めたら、切った大根、人参を加え、中火で更に炒める。
- 4
3で、大根、人参に5割程度火が通ったら弱火にし、挽き肉を加え、すぐに挽き肉の上に塩麹を加え、馴染ませる(→写真)
-
- 5
中火にし、肉に火が通り、大根、人参に7～8割くらい火が通ったら(適当でOK)、キャベツを加える
- 6
キャベツに油がまわったら、水、コンソメ顆粒を加え、野菜に完全に火が通るまで煮込む
- 7
6にカットトマト缶を加え、更に煮込む
- 8
トマトケチャップ、砂糖、塩、コショー、ニンニクチューブを加え、味を整える。
- 9
お好きなところまで煮込んで、ハイ完成♪
コツ・ポイント
★鍋の中でお肉が生の状態で塩麹を馴染ませます。ほんとは前もって馴染ませておいた方が良いのでしょうが、手抜きしてます。これでも美味しくなる気がするので我が家では挽き肉はこのやり方です。
★多少順番を間違えても大丈夫です！美味しくできますよ♪
つくれぽ
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