オクラあんかけの優しいおうどん
オクラの香り豊かな優しいおうどんです
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ぱぱっと作れる簡単料理です
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だし、めんつゆ、しょうゆなどで味付けした具なしうどんを作っておきます
〜あんかけ〜
沸騰した水に、ひき肉を入れ、灰汁を取り除きます。
ひき肉に火が通ったら、水を捨てひき肉だけの状態にします
ひき肉だけの状態のものに、作り置きしているうどんの汁を入れます(新しく味付けしるのもアリです)
あんかけにめんつゆなどをつけ足して少しうどんの汁より濃くします。
次に水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。
下茹でしたオクラを最後の最後に入れ混ぜて完成です☆
ひき肉はほぐしながら茹でると玉にならなくていいです
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