マグロのあらを洗って水気を拭き取ります。タレにつけて半日〜置きます。途中、裏返します。

一日置きました。

フライパンでつけ汁ごと中火でテリが出るまで焼きます。

お皿に盛り付けます。お好みで七味をかけてもイイです。