キャベツはざく切り
柚子は皮半分程千切りに
果汁は全部使います。

キャベツを茹でる。後からソテーするので少し固めに。

フライパンにオリーブオイルを入れ、ちりめんじゃことキャベツをソテーする。

軽く塩胡椒したら柚子の皮を入れ、柚子の果汁、醤油を合わせたものを回しかけて火を止める。

天盛りにかつおぶし。