新玉ねぎは縦にスライスし、ザルにいれて30分から1時間くらい放置する。

油揚げはオーブントースターで焼き色をつけて刻む。万能ねぎは小口切り。

新玉ねぎを軽くしぼり、2と刻み海苔を飾る。お好みのドレッシングをかけて食べる。