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菜の花の塩炒め
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菜の花の塩炒め-レシピのメイン写真

菜の花の塩炒め

kinuちゃん
kinuちゃん @cook_40040342

春の香りの菜の花ににんじんやコーンを入れて甘さを出しました♪味付けはシンプルに酒と塩のみ〜手軽につくれる一品です。
このレシピの生い立ち
春の香りを大事にしたく、塩、酒のみで味をつけたレシピを考えてみました。講座など、まわりにも好評のためレシピ紹介します!!

春の香りの菜の花ににんじんやコーンを入れて甘さを出しました♪味付けはシンプルに酒と塩のみ〜手軽につくれる一品です。
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菜の花の塩炒め

kinuちゃん
kinuちゃん @cook_40040342

春の香りの菜の花ににんじんやコーンを入れて甘さを出しました♪味付けはシンプルに酒と塩のみ〜手軽につくれる一品です。
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材料

4人分
  • 菜の花 1袋
  • にんじん 2/3本
  • コーン 適量
  • オリーブ油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    菜の花は茎を2㎝落とし4㎝幅に、にんじんは縦半分に切り、斜め薄切りにする。フライパンにオリーブ油を熱しにんじんを炒める。

  2. 2

    にんじんがしんなりしてきたら、菜の花の茎の方から炒め、酒をふる。のこりの穂先、コーンを入れ塩を全体にふって火を止める。

コツ・ポイント

★菜の花は茎と穂先とにわけておくと炒めやすい。

★炒め過ぎに気をつけて!!

★菜の花の代わりにつぼみ菜やアスパラ菜などの野菜でも作れますよ。

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kinuちゃん
kinuちゃん @cook_40040342
2014/04/14 05:22に公開
北海道札幌市出身。2児の母。趣味は手芸、編み物、演劇鑑賞、音楽鑑賞、星と山登り。管理栄養士資格有。つくれぽ、レシピを検索等して下さった方々感謝しております。 ブログ;『クッキングの優しい部屋』では日々のことを綴っています。  
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このレシピのキーワード

炒めもの コーン 菜の花 にんじん 酒

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