野菜を食べやすい大きさに切る

お鍋に適当な量のお湯を湧かし、ほんだしと料理酒を入れる

各野菜を鍋に投入しすぐにあげておいておく

料理酒を追加し、すりおろしニンニクを入れてからお肉を入れ、色が変わったらお水をはったボウルに移す

全部のお肉をボウルに入れたらあら熱を流水で取り、食べやすい大きさにカットする

お皿に盛って出来上がり。

ポン酢をかけて召し上がってください。