白菜のパリパリシーザーサラダ
ゆってんママ @cook_40158272
以前ビュッフェで白菜のシーザーサラダを食べた時、白菜の甘さに感激！我が家流にアレンジ、パリパリした白菜が美味しいです☆
このレシピの生い立ち
外食した時に食べた白菜サラダが忘れられず、研究してみました。
白菜のパリパリシーザーサラダ
以前ビュッフェで白菜のシーザーサラダを食べた時、白菜の甘さに感激！我が家流にアレンジ、パリパリした白菜が美味しいです☆
このレシピの生い立ち
外食した時に食べた白菜サラダが忘れられず、研究してみました。
作り方
- 1
白菜の葉は手で食べやすい大きさにちぎって冷水にさらす。
- 2
白菜がパリっとしたらザルで水気を切って布巾で水分を取る。お皿に盛りつけてラップをして冷蔵庫へ。
- 3
一時間くらい冷やしたら冷蔵庫から取り出し、ドレッシング、粉チーズ、胡椒の順にかける。
- 4
お好みでクラッカーを砕いたものやクルトンを添えても美味しいです！
コツ・ポイント
冷水にさらした後、冷蔵庫で冷やすとさらにパリっとします。白菜は柔らかい葉の部分が多いほうが美味しいです。ドレッシングはキューピーのものを使用しています。ドレッシングは食べる直前にかけた方がパリっとします。
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